SIAK,FokusInvestigasi.com – Perwakilan Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN) Tualang 2 bersama dengan Kementerian Kesehatan (Kemenkes) yang diwakilkan oleh Puskesmas Tualang mengadakan kegiatan Orientasi Keamanan Pangan Siap Saji di Kecamatan Tualang, Kabupaten Siak. Sabtu (20/9)
Pelatihan ini diikuti oleh 49 pekerja dari Dapur Tualang 2 dan berkolaborasi dengan Puskesmas Tualang.
Kegiatan yang berlangsung di aula Kantor Penghulu Kampung Tualang ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan para pekerja dapur mulai dari Tim Persiapan, Tim Proses, Tim Pemorsian, Tim Distribusi serta Tim Pencucian Ompreng dalam menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan.
Hadir sebagai perwakilan dari Puskesmas Perawang, Dewi Randa, S.Tr. memberikan materi pelatihan.
Dalam sambutannya, Kepala SPPG Dapur Tualang 2, Oktavianus Sukrial Agusta,S.Kom menekankan pentingnya pelatihan ini. Ia berharap seluruh peserta dapat mengikuti sesi dengan serius.
“Harapan saya, semua ilmu yang diberikan oleh Petugas Puskesmas Tualang dapat diserap secara keseluruhan, sehingga kita bisa menjadi tenaga yang profesional,” ujar Okta.
Dewi Randa, S.Tr. dari Puskesmas Tualang menjelaskan secara rinci berbagai aspek terkait keamanan pangan. Materi yang disampaikan meliputi penjamahan pangan, pencegahan pencemaran, identifikasi alergen, pemeliharaan lingkungan kerja, serta pengecekan dan pengendalian vektor yang akan menyebabkan penularan penyakit. Selain itu, ia juga menekankan pentingnya pembersihan dan sanitasi peralatan, area kerja, dan higienitas perorangan.
Randa menyatakan bahwa antusiasme peserta sangat tinggi selama pelatihan berlangsung.
“Para peserta sangat antusias dalam menerima materi yang diberikan,” katanya.
Ia menambahkan bahwa pemahaman mendalam tentang keamanan pangan sangat krusial, terutama karena Dapur Tualang 2 berperan sebagai pemasok makanan bagi anak sekolah, yang merupakan kelompok rentan.
Selama pelaksanaan pelatihan, para peserta sangat antusias dalam mengikuti pelatihan hingga selesai, dan dilanjutkan dengan mengikuti ujian yang diberikan oleh penguji sehingga nanti Peserta yang lolos Ujian akan diberikan Sertifikat Layak sebagai Penjamah Makanan.
Pelatihan ini diharapkan dapat mencegah hal-hal yang tidak diinginkan dan memastikan bahwa makanan yang disajikan aman, higienis, dan berkualitas, demi kesehatan dan keselamatan anak-anak sekolah di wilayah tersebut. (Muliya)
